健康牛肉干

步骤1/9

将肉切成小块（可大可小，但不要太小，不然炒制后就太小了）放入盆中

步骤2/9

加入上述的调料

步骤3/9

搅拌均匀，腌制一个小时左右

步骤4/9

锅内放入比平常炒菜要多一倍的油，油热将腌好的肉块下锅。

步骤5/9

中火炒出水（如图）转成小火，盖上锅盖焖炖

步骤6/9

焖到没有汤汁了，转中火继续翻炒，需要不停的翻炒，不然会糊锅

步骤7/9

炒到感觉锅底有一层糊糊的锅巴，将肉块装盘

步骤8/9

锅刷净，重新到入油，将肉块下锅，慢慢炒（炒的时间越长，肉会变得越干，分个人爱好），沥干油

步骤9/9

放人盆中，撒上烧烤料，凉后即可食用