荠菜春卷

步骤1/12

荠菜去杂质,剪去根.择洗干净.

步骤2/12

备好猪肉,春卷皮.

步骤3/12

肉切小粒,再剁细一点.

步骤4/12

倒入葱姜水搅拌上劲,放生粉,鸡精,胡椒,盐搅拌均匀.

步骤5/12

地菜切小细碎粒,放少许盐搅拌匀,挤去多余分.

步骤6/12

加清油+鸡精+肉馅一起拌匀.

步骤7/12

1勺面粉+水调成面糊.

步骤8/12

春卷皮中间放菜馅.

步骤9/12

朝内卷起,两头朝里对折.用面糊封口.

步骤10/12

全部依次包完.

步骤11/12

锅内放油,用中小火炸至焦黄.

步骤12/12

沥干油装盘即好.