蒸焦烧茄子

步骤1/11

茄子切长条

步骤2/11

香菇、木耳清水泡发

步骤3/11

用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊

步骤4/11

炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝

步骤5/11

热锅凉油，爆香葱

步骤6/11

加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味

步骤7/11

锅开后，倒入香菇、木耳

步骤8/11

再倒入炸好的茄子，拌均

步骤9/11

装盘上蒸锅蒸

步骤10/11

锅开满气后，15分钟即可

步骤11/11

冬天热热的，配碗米饭哈。