油菜洗净,杏鲍菇洗净切片备用;
将蚝油,生抽,糖,淀粉,适量水调成汁,将蒜捣成蒜蓉放入调料汁;
油菜焯水,捞出,摆盘;
锅中放少量油,油热倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇软烂,倒入调料汁,翻炒至汁浓厚;
起锅,装盘。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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