韩国泡菜

步骤1/15

两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）

步骤2/15

所有切好的佐料。

步骤3/15

全部抹好盐放在一旁，腌10个小时左右。

步骤4/15

这是腌好的白菜，会出很多水，要倒掉，再冲一遍水，放在一旁备用。

步骤5/15

根据白菜的多少来决定糯米粉的量。放在锅里加凉水搅拌均匀。

步骤6/15

一边加热（小火或中火，大火会烤焦）一边搅拌，到糯米粉熟透（透明状）

步骤7/15

将半个苹果和洋葱切丁，韭菜、白萝卜和红萝卜切丝。有条件的话可以用搅拌机搅成浆。不过我更喜欢切，因为更像韩国电视里面那样。材料就准备就绪了。

步骤8/15

这时候火可以关掉了，利用灶上的余热就可以了。加入辣椒粉。

步骤9/15

两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）

步骤10/15

所有切好的佐料。

步骤11/15

拌匀，拌的时候可以用力挤压，让各种佐料的汁融入酱料里。就是要涂在大白菜上的成品。

步骤12/15

一层一层的抹上酱料。

步骤13/15

拿可以密封的盒子来装。

步骤14/15

3-5片白菜就可以装一盒了。

步骤15/15

放入冰箱冷冻柜，腌上2-3天就可以拿出来吃啦。