番茄土豆炖牛腩

步骤1/15

食材：牛腩、番茄、土豆、生姜。

步骤2/15

牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻。

步骤3/15

捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用。

步骤4/15

切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒。

步骤5/15

加上适量清水（约500毫升）

步骤6/15

通电，选择煲饭功能就可以了。（13分钟）

步骤7/15

压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块。

步骤8/15

牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩。

步骤9/15

热锅，放适量油，番茄爆炒片刻。

步骤10/15

倒入土豆继续翻炒2分钟左右。

步骤11/15

牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。

步骤12/15

调人盐、鸡粉。

步骤13/15

勾少许薄芡，拌匀。（淀粉加少许清水勾芡）

步骤14/15

撒些黑胡椒粒。

步骤15/15

用锅铲翻炒均匀，铲起即可。