芸豆切寸段。
准备干辣椒切段、花椒粒、蒜切末儿。
锅中放油,油量能没过芸豆。烧到6成热时,放芸豆,炸制芸豆变软、表皮褶皱,约5分钟左右。
炸好的芸豆捞出备用。
锅中留底油,放花椒、辣椒、蒜末。
炒香后放入芸豆,加酱油、盐、白糖,继续煸炒。1分钟后出锅。
芸豆和豆角的外形差别好像并不大,许多人容易把他们混淆,到底该怎么区别呢,下面我们
五香芸豆 材料: 白芸豆200克,八角(还是喜欢叫大料)2粒,桂皮2块,花椒5克
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