步骤1/2芸豆洗净摘干净掰断(表面水分不擦干净会崩油)，热锅倒油，九成热时放入芸豆关小火炸制5分钟左右，沥干捞出。
干辣椒切开，蒜切片，锅内留底油中火放入花椒，蒜片，干辣椒，翻炒十几秒后放入芸豆，加酱油，盐，翻炒半分钟，关火放鸡精炒炒，装盘就行啦。(可以放点白芝麻，好看)
炸芸豆的时候一定要炸熟，生芸豆可是毒性很大的，干辣椒炒的时候不要炒过了变黑色。
胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会
降低胆固醇酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，
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