酸豆角炒肉末

步骤1/5

酸豆角洗净，把豆角切小段，辣椒、蒜米切碎。

步骤2/5

碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。

步骤3/5

倒火麻籽油热锅，放蒜米和辣椒爆香。

步骤4/5

放腌好的碎肉炒香，炒到猪肉变白色即可。

步骤5/5

大火，倒入酸豆角一起炒3分钟左右，即可放两勺糖，再炒3分钟左右即可，注意保持大火，会让这道菜吃起来更脆口一些。