大豆蛋白炒茄子

步骤1/12

食材：茄子（已清洗切开）、大豆蛋白（已泡软）、郫县豆瓣酱

步骤2/12

烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

步骤3/12

随后，锅内留适量的底油，搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

步骤4/12

接着，下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。

步骤5/12

然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

步骤6/12

最后，加适量的生抽。

步骤7/12

加适量的香醋。

步骤8/12

加适量的白糖。

步骤9/12

加适量的盐。

步骤10/12

加适量的鸡精。

步骤11/12

调味炒匀，即成。

步骤12/12

出锅装盘。