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胡萝卜炖牛腩

都喜欢羊肉和胡萝卜很搭配，其实牛肉和胡萝卜搭配也是非常的好吃。而且牛肉相对油脂较少，炖出来一点不油腻，而且汤汁非常的鲜美，有牛肉的香和胡萝卜的回甜。我家是全家人都喜欢这个菜，百吃不厌。

万山红02
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难度简单

口味咸鲜

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具高压锅

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胡萝卜炖牛腩热量：2478 千卡

脂肪：9.53克
蛋白质：35.239999克
碳水化合物：12.4克

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食材主料/辅料

牛腩 800克、胡萝卜 500克、菜心 150克、花椒适量、八角 2个、姜适量、盐 5克、胡椒粉 2克

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤1/9

新鲜的牛腩
步骤2/9

切成2-3厘米的块
步骤3/9

凉水入锅，加些姜片焯水。焯水是为了去除血沫得到清亮的汤汁
步骤4/9

焯水后捞出
步骤5/9

压力锅中加开水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟
步骤6/9

胡萝卜切滚刀块，我把胡椒粉和盐放到了胡萝卜上面
步骤7/9

放入解压后的牛肉汤里面，不用再加压，继续煮几分钟,把胡萝卜煮到软烂
步骤8/9

菜心开水焯烫
步骤9/9

盛出时菜心放碗里即可

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