蓑衣黄瓜

步骤1/8

黄瓜去头尾后用筷子夹住。

步骤2/8

45度角斜切，垫了筷子不会切断，整根黄瓜切完。

步骤3/8

切好后翻一个面，直切下去。

步骤4/8

切好的黄瓜可以拉长保持不断。

步骤5/8

切好的黄瓜摆盘，撒上半匙精盐，放入冰箱冷藏。

步骤6/8

热锅冷油，加入蒜末翻炒，然后加入两勺陈醋，一勺蒸鱼豉油，再加一点蚝油，兑一勺水，煮开。

步骤7/8

煮好的酱汁盛出，放进冰箱与黄瓜一同冷藏两小时或以上。

步骤8/8

吃的时候将酱汁均匀的浇在黄瓜上即可。