蓑衣黄瓜

步骤1/14

原料：黄瓜，大蒜，干辣椒，花椒

步骤2/14

黄瓜洗净放切菜板上，两侧各放1根筷子

步骤3/14

切成均匀的薄片

步骤4/14

切完后翻过来，底部朝上，再45度斜着切成薄片

步骤5/14

切好的黄瓜全部连在一起，可以拉很长

步骤6/14

将黄瓜摆入盘中

步骤7/14

撒上一勺盐腌约40分钟

步骤8/14

大蒜拍碎，加生抽，错，糖，凉拌汁，麻油，少许凉开水和盐搅拌均匀

步骤9/14

腌好的黄瓜倒去水份

步骤10/14

浇上大蒜料汁

步骤11/14

锅内倒油，放干辣椒，花椒小火炸出香味

步骤12/14

趁热浇在黄瓜上即可

步骤13/14

成品

步骤14/14

成品