香菇油菜

步骤1/12

香菇洗净，油菜洗净批开，蒜，姜切末，生粉加水调开

步骤2/12

锅中加水，香菇放入煮软

步骤3/12

捞出过冷水，片刀切片

步骤4/12

另起锅，倒入清水（水量不要太多）烧热，加入少许盐，少许油

步骤5/12

油菜倒入焯至断生

步骤6/12

捞出控水后，装入深盘中

步骤7/12

另起锅，锅中放油，蒜，姜末入锅爆香

步骤8/12

下入香菇片翻炒，加入一小碗清水煮开

步骤9/12

加糖（可以多一些），酱油，味精调好口味烧开

步骤10/12

加入水淀粉，大火勾芡，淋少花椒油即可

步骤11/12

出锅，将香菇倒在油菜上即可

步骤12/12

成品