煲仔饭

将广式香肠切斜刀片。

将胡萝卜刻出花瓣后切片。

将芥兰入煮锅中焯烫一下，捞出。

砂锅内刷上食用油。

将大米洗净后放入砂锅内。

放入清水，水的高度为1个手指肚的高度。中火焖煮，待锅内水开后，转小火焖饭。

但锅中水耗干后，将广式香肠、胡萝卜片、芥蓝码放在米饭上。

用蒸鱼豉油、白糖调个碗汁。

将碗汁淋在饭菜上，再小火焖5分钟即可关火。