葡萄干奶油小餐包

步骤1/17牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖放进面包机桶内，再加入高筋粉，酵母。

步骤2/17启动面包机揉面程序，揉面20分钟后加入软化黄油，继续揉30分钟。

步骤3/17揉好的面团可轻易拉出薄膜

步骤4/17启动发酵程序，发至原面团的两倍大小。

步骤5/17取出发酵好的面团，排气后分成25克左右一个的小面团。

步骤6/17取一个小面团，稍微搓长压扁

步骤7/17用擀面杖擀开成牛舌状

步骤8/17由上往下卷起。

步骤9/17转90度，压扁。

步骤10/17再次擀开成牛舌状

步骤11/17顶端放几粒泡过牛奶并擦干的葡萄干。

步骤12/17由上往下卷起，用手将两边捏紧往里收。

步骤13/17最后卷成橄榄形的小面包。

步骤14/17将剩余面团全部做完，放进烤箱35度发酵40分钟。烤箱内放进一杯热水，以保证烤箱内部的湿度。

步骤15/17发酵完成后取出烤盘和杯子。在面包表面刷一层全蛋液洒少许白芝麻。

步骤16/17将烤盘放进烤箱中层，上下火180度烘烤10-12分钟左右。

步骤17/17注意观察面包表面烘烤时的色泽，烤至表面金黄色即可出炉。