四喜蒸饺

步骤1/15

准备所用食材：面粉、猪肉馅、辅料：胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜

步骤2/15

面粉用温水和好

步骤3/15

揉成面团放一旁醒发

步骤4/15

葱姜切末备用

步骤5/15

鸡蛋煮熟，取黄

步骤6/15

胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜分别切岁末（木耳是提前泡发，焯过水的）

步骤7/15

猪肉馅中分三次打入水，水和肉馅的比例是1:1，放入精盐、酱油、鸡精、白糖、姜、白胡椒粉等调料搅拌均匀

步骤8/15

用香油把葱花搅拌一下，最后放入肉馅中

步骤9/15

醒好的面团做大小均匀的剂子，擀成皮，放入肉馅

步骤10/15

如图捏一下

步骤11/15

再将另外两侧捏合，如图所示

步骤12/15

将四角撑开

步骤13/15

将胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜四种碎末分别放入

步骤14/15

做好的生坯，自我感觉很漂亮呢 (*^__^*)

步骤15/15

蒸锅烧热，开锅放入蒸7、8分钟即可