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蔓越莓面包花卷

蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，很适合制作各种糕点。加入普通的面包后，增添了面包的酸甜口感，同时面包粉中糖量也减少了，吃吃更健康

飘雪厨房18
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难度普通

口味甜味

工艺烤

时间2小时以上

厨具电烤箱

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蔓越莓面包花卷热量：1011 千卡

脂肪：13.66克
蛋白质：32.11克
碳水化合物：78.73克

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食材主料/辅料

高筋面粉 250克、牛奶 120克、蛋液 40克、酵母 3克、黄油 10克、盐 2克、白糖 20克、刷表面蛋液 10克、蔓越莓适量

蔓越莓面包花卷的做法步骤

步骤1/8

面包桶内放入蛋液、牛奶，再放入面包粉、酵母
步骤2/8

开启和面程序，和成团即可，进行发酵
步骤3/8

发好的面团撕成小块，对角放盐、糖、和黄油再次和面30分钟
步骤4/8

揉好的面团取出擀成长方形
步骤5/8

切成1厘米宽的长条
步骤6/8

两条卷起成花型
步骤7/8

放入烤盘再次发酵
步骤8/8

发好的面包胚刷上蛋液，放上蔓越莓，烤箱预热，175度烤10分钟左右

小窍门

上色严重时盖上锡纸

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