圣诞老人面包

步骤1/14

将除了黄油，蛋液（刷表面）和黑豆（做眼睛）外的食材混合，揉成一个面团。

步骤2/14

揉成一个面图。下步开始揉成扩展的面团。

步骤3/14

加入软化的黄油，继续揉面团，这次4-5分钟就可以了

步骤4/14

现在把面团盖上湿布，温暖处醒发。冬天比较冷，一般需要一小时。

步骤5/14

想把圣诞帽子和大大的鼻头弄成红色，家里没有买红曲粉，就试着用枸杞泡水来试试看，结果上次不明显。看来这个方法不可取。建议用红曲粉来染色，效果好。

步骤6/14

面团好了，用手戳洞，不塌陷不会缩就是好了。

步骤7/14

现在来给面团称重。然后分成合适的大小。

步骤8/14

这个面团是556克，分成2等分，每个是276克，做两个圣诞老人。每个276克，要按照50%（138克）、30%（83克）、20%（55克）的比例分出来，分别作为底座，胡须和脸部，其中脸部再按照50%、20%、20%、10%的比例分好，作为帽子球，鼻子、小胡须和眉毛。

步骤9/14

开始制作。把最大的圆球擀成水滴状，尽量拉长些

步骤10/14

接着用做胡须的面团，擀成半圆形。

步骤11/14

开始剪胡须，然后每根给扭一扭，弄得比较浓密些。

步骤12/14

.剩下的面团把帽子球，鼻头直接放上去，胡须部分搓成小长条按压在一起。眉毛搓成和脸一样的宽度压好。用黑豆来做眼睛。这里为了胡须浓密，我把底座和胡须一样被覆盖的那部分也剪成长条弄成胡须了。

步骤13/14

接着用保鲜膜盖上，然后在烤箱里弄上一盆开始，把放着成型面团的烤盘放进去。醒发20分钟。拿出来用少量蛋液涂抹一遍。

步骤14/14

预热烤箱175度5分钟。然后烤盘放进去，中火175度烤15-20分钟。上色即可。一遍在烤到8-10分钟能闻到面包的香味了。15分钟已经上色了，如果不喜欢颜色深的，就加盖一层锡纸。我是喜欢红脸膛的，所以烤足了20分钟。