豆角焖面

步骤1/10

架豆角洗净去掉两头茎掰成小指长的段，土豆切成滚刀小块，瘦肉用料酒生抽少量淀粉腌一下备用，干辣椒段，姜片，蒜片备用

步骤2/10

少油起锅将腌好的肉划炒半熟盛出

步骤3/10

到少量油将姜蒜干辣椒下锅炒香

步骤4/10

豆角下锅煸炒，尽量多炒一会

步骤5/10

加入土豆翻炒，再加适量老抽，鸡精，盐，五香粉，花椒粉翻炒

步骤6/10

加入开水，淹过菜烧开，到菜稍露过汤汁，看还缺什么调料一次加到位

步骤7/10

将手工面抖散均匀的盖在汤汁上，面是三个人的量

步骤8/10

火稍调小，盖上锅盖焖3分钟

步骤9/10

然后揭锅盖用筷子翻一下，让上面未粘上汤汁的翻到下面，再焖两分钟

步骤10/10

最后开锅盖用筷子抖散，拌均匀就可盛出啦，这个面焖的稍干点好吃哦～