墨鱼鲜汤

步骤1/10

一片墨鱼横竖切上花刀。

步骤2/10

再斜着切成菱形片。

步骤3/10

小油菜洗净待用

步骤4/10

锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；

步骤5/10

水开后，放入墨鱼片焯水，

步骤6/10

再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；

步骤7/10

另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；

步骤8/10

倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；

步骤9/10

煮开后放入小油菜，用盐调味；

步骤10/10

放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。