菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,可以补铁通便。但是菠菜中含有很多草酸,食用前最好用水焯一下。凉拌菠菜就是不错的选择。
把菠菜洗净,用开水焯软,切成寸段。
把粉丝用水煮软至没有硬心捞出。
把沥干水的菠菜和粉丝放在一起,加入蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油和芥末油拌好即可食用。
粉丝的营养价值粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁
摄入过量的硫酸铝钾,会影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的意识和记忆功能,造成老
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