凉拌菠菜粉丝

步骤1/6

把粉丝和菠菜洗净，分别在锅里用开水煮烫至软即可，捞出用凉水冰一下！一会把菠菜和粉丝捞出控干水备用！

步骤2/6

将蒜切末，葱切丝，干辣椒切断！

步骤3/6

把花生米撵碎（曾看过一篇文章，讲到这花生米的红衣服最好不要食用，我便给他们“脱”了红衣服）

步骤4/6

把切好的葱丝、辣椒段及蒜末放入菜中，油烧热将花椒放入炸出香味即可，摘去花椒将热油倒在葱丝、蒜末及干辣椒上，这时会散发出很浓的香味！

步骤5/6

将撵碎的花生米撒入，再依次加入盐、醋、酱油、鸡精等调味料！

步骤6/6

滴上一滴香油，搅拌均匀即可！