巧克力豆面包

步骤1/6

.将高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克放入面包机桶

步骤2/6

面团中加入黄油

步骤3/6

面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面团内即可

步骤4/6

发酵完成后，称出总重量，均分为9等份，滚圆并粘紧收口

步骤5/6

将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵。

步骤6/6

面团发酵至2倍大时，刷上薄薄的蛋白液