馅饼做法

步骤1/5

馅料和调料。

步骤2/5

调馅是关键的一步。把肉馅用两杯水稀释、牛肉馅吃水。然后加入盐一小勺、植物油二勺、海鲜酱油一小勺、十三香少许。撒上葱末顺时针搅拌。最后加茴香末。

步骤3/5

这一步是擀皮。把面揉成长条、揪大一点的剂子、擀成薄饼。再把肉馅摊在饼的一半上面、用手扑匀肉馅。

步骤4/5

包馅。把饼对折、边要合严、用手指按紧边。使烙饼的时候不能漏出汤。

步骤5/5

烙。把平锅烧热放一点油、或用刷子刷一层油。慢火烙饼。勤翻、烙得两面金黄即可食用。