用滚水将面粉搅拌成棉絮状,和成面团,稍微饧一会儿。
将韭菜清洗干净,切成末待用。
将鸡蛋磕入锅中炒熟,盛出,装入碗中待用。
将熟肉切成粒,装入碗中待用。
将韭菜末,鸡蛋碎,熟肉粒,放入大碗中,加入精盐,五香粉,味精,葱姜末,料酒,色拉油。
搅拌均匀成馅料待用。
将饧好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
开始包馅饼啦。
将包好的馅饼放入平底锅中煎。
将馅饼煎至两面呈金黄色时。
煎熟,出锅,装入盘中即可食用了。
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