牛肉性温,素来有肉中骄子之称,营养全面富含氨基酸,秋冬季节常常吃些牛肉有利于孩子强健体魄。
准备好所有食材,牛肉切丝,大蒜切丁,青椒切丝。黄油室温软化。
腌制牛肉,将1茶匙料酒,一小勺生抽及一小勺嫩肉粉放入切好的牛肉中均匀搅拌。腌制20分钟左右。
锅内不放油,将青椒放入锅中加少许盐小火煸炒,使辣椒入盐后装盘待用。
热锅下如黄油,待黄油全部溶解后下入牛肉小火翻炒。
待牛肉变色后加入大蒜丁和青椒
加少许清水翻炒。(使青椒和牛肉的味道融合在一块)水快要烧干时加一茶匙鸡精。
装盘即可
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