薄荷具有疏风散热,清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效。主治风热表症,头痛眩晕,目赤肿痛,咽痛声哑。薄荷可以做为烹饪原料及调料,这个冰皮是把薄荷榨汁做为原料,做出的冰皮月饼色彩鲜艳、味道清香。
称量好所有材料
全部倒入盆中
搅拌均匀静止一下
水烧开,放入蒸锅
用筷子不停搅拌成坨
盖上保鲜膜大火蒸25分钟
微波炉叮少许糯米粉做手粉
步骤8/17把红豆沙、绿豆沙揉成25克左右的团
蒸熟的冰皮凉一下揉搓滋润
分成25克左右的剂子
月饼模卡好花片
冰皮捏成圆形,放上馅儿
向上慢慢搓着收口
收好口
放入模具压实
脱模
来张大图
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