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沙茶酱炒河粉

广东人喜欢吃河粉和北方人喜欢吃面食一样。几乎每家每户都会做不同料理的河粉，炒河粉、煮汤河粉、蒸河粉、横沥汤粉的主料也是河粉~~~今天我做的这个沙茶酱炒河粉、很多港式茶餐厅都有这道美食。做法简单，十分钟内便可享用~~

食尚煮易
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难度普通

口味酱香

工艺炒

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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沙茶酱炒河粉热量：1522 千卡

脂肪：10.39克
蛋白质：20.46克
碳水化合物：52.18克

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食材主料/辅料

河粉 500克、猪瘦肉 100克、韭黄 1小把、食用油适量、蚝油 1汤匙、沙茶酱 3汤匙、鸡粉少许、生抽 1汤匙、生粉少许

沙茶酱炒河粉的做法步骤

步骤1/5

河粉拆开包装，（市场里有散卖的河粉也一样）用一个盆子盛起，用筷子划散。韭黄洗净沥干水，切段。
步骤2/5

瘦肉切片、放鸡粉、生抽、生粉、搅拌均匀腌制一下。
步骤3/5

锅里烧热油，保持大火将瘦肉片爆炒至9成熟。
步骤4/5

倒下河粉、加少许蚝油、生抽翻炒一会、再放下韭黄段、沙茶酱、用手端起平底锅上下翻动均匀即可。
步骤5/5

好了~~香喷喷的河粉马上享用！

小窍门

酱料里够咸的不用再额外加盐，太咸就没法吃了。韭黄倒下后翻炒均匀即可。河粉本身熟的，抖几抖拌匀入味即可。

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