香菇油菜

步骤1/10

油菜去根掰开，洗净沥干待用。

步骤2/10

香菇洗净切成片，如果香菇小，也可以一分为二。

步骤3/10

锅烧开水，加两滴油，放入油菜焯一下，油菜一变色就捞出，过冷水，沥干，

步骤4/10

水再烧开，放香菇，变软捞出，过冷水，沥干。

步骤5/10

热锅凉油，放蒜片。

步骤6/10

炒出香味后，放焯好的油菜，加少量盐，大火翻炒几下。

步骤7/10

炒好的油菜铺在盘底。

步骤8/10

碗里加适量酱油，少量盐、糖、耗油、淀粉，加一点点水，调成芡汁。

步骤9/10

热锅凉油，放入香菇片。

步骤10/10

倒入芡汁，大火翻炒几下出锅，盛在油菜上。