菊花卷

材料：发酵面团、火腿肠、蛋皮。
调料：香油（或食用油）。

火腿肠、蛋皮分别切末。

发酵面团擀成长方形薄片，一半面片上刷油，撒上蛋皮膜，向中间卷起成条状。

反过来，在另一半面片上刷油。

均匀的撒上火腿末。

向中间卷成双卷。

将双卷切成厚度1-2厘米的片。

断面向上，用筷子拦腰夹一下。

在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。

用刀拨开卷层，即成菊花卷生坯。

花卷入蒸锅前要再醒2分钟。

上蒸锅蒸制15分钟即可。