猪肉脯

步骤1/12

将材料准备，我在超市里买回来的肉糜比在菜场的肉糜细腻；所以无需再剁碎，如果肉糜不够细腻烤出来的肉脯口感欠佳，肉糜不够细腻可以在家剁的细点。

步骤2/12

肉糜里放入鱼露、生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉、料理清酒、盐和糖搅拌均匀。

步骤3/12

盖上保鲜膜腌制1小时。

步骤4/12

烤盘里放入一张锡纸，刷一层薄薄的油防粘；将锡纸从烤盘中取出放到桌面上。

步骤5/12

将腌制好的肉糜取适量放到锡纸里，表面盖上保鲜膜。

步骤6/12用手掌稍微将肉糜压平。

步骤7/12

再用擀面杖擀成薄片，厚度必须均匀。

步骤8/12

肉糜擀平后取下保鲜膜，再将边上不均匀的肉糜整形。

步骤9/12

蜂蜜加入1汤匙水搅拌均匀。

步骤10/12

肉糜的表面刷上一层蜂蜜水。

步骤11/12

洒上芝麻。

步骤12/12

烤箱预热180度中层烤15分钟后取出倒扣另一面再刷上蜂蜜水，继续烤15分钟直到上色即可。