麻酱豇豆

步骤1/9

豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；将豇豆切成长度一致的段；

步骤2/9

煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；

步骤3/9观察豇豆焯得颜色碧绿时，即可捞出；准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；

步骤4/9

豇豆沥干水分后，码在盘子里；

步骤5/9

大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；

步骤6/9

将蒜碎洒在豇豆上面；

步骤7/9

空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖；

步骤8/9

将调料搅拌均匀；

步骤9/9将调料淋在豇豆上即可。