一说起何首乌,很多人都知道,但是你造吗?首乌藤又叫夜交藤,有安神,通络等功效,适用于失眠,贫血,周身酸痛等症。常听邻居说凉拌好吃,于是我也摘了一把嫩苗,焯水凉拌,吃起来有点点涩味,个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味,凉拌吃味道也会更好哦!
准备材料。
何首乌嫩苗焯水,过凉开水。
捞出沥水。
将配料放入碗中。
沥好的何首乌嫩苗放入盆中,倒入配料。
装盘。
何首乌为蓼科植物何首乌的块根,主产于河南、湖北、广西等地。秋冬季时采挖,切厚片,
防治心脑血管疾病何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进
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