冰皮月饼

步骤1/8

三主粉加糖牛奶，隔水加热酥油，奶粉搅拌。分为两份，分别加入抹茶粉与可可粉搅拌均匀。大火蒸15分钟，筷子搅匀，自然凉透，饼皮备用

步骤2/8炒20g糯米粉做手粉备用，放在手上防粘连。饼皮称30g，馅料20g，馅料裹入饼皮

步骤3/8

虎口捏实

步骤4/8

开口朝下备用

步骤5/8

模具加手粉防粘连，按压结实再松开，保持月饼均匀受力

步骤6/8

ta～da完成 蜜意浓抹茶紫薯冰皮月饼

步骤7/8

入冰箱稍加冷藏风味更佳，等不及了马上吃也行。浓情巧克力冰皮月饼

步骤8/8

甜蜜的佳节有情在心中，神意交，千里共守明月