简易棋格饼干

步骤1/16

备料，香草面团：黄油50g, 面粉100g, 糖40g, 全蛋半个；巧克力面团：黄油50g, 面粉85g,可可粉15g, 糖40g, 全蛋半个；少量蛋清作为粘合剂，从鸡蛋里取少量即可。

步骤2/16

50g黄油加40g糖用打蛋器打至发白蓬松，滴入两滴香草香精拌匀

步骤3/16

筛入100g面粉，用刮刀拌匀

步骤4/16

加入半份全蛋液，搅拌成面团

步骤5/16

整成长方体，用保鲜膜包裹

步骤6/16

巧克力面团：50g黄油加40g糖搅打至发白蓬松

步骤7/16

筛入85g面粉和15g可可粉拌匀

步骤8/16

加入半份全蛋液拌成面团

步骤9/16

同样整成长方体，用保鲜膜包裹，两份面团入冰箱冷冻层30分钟

步骤10/16

30分钟后从冰箱取出，用刀纵向切成三等份

步骤11/16

涂上少量蛋清，面团交替叠在一起

步骤12/16

再次纵向切成三等份

步骤13/16

涂上蛋清，交替叠合在一起，裹上保鲜膜，用手将面团按紧，入冷冻层15分钟

步骤14/16

切成约1cm厚片，入烤箱170摄氏度烤15分钟

步骤15/16完成

步骤16/16松软又有迷人香气，很适合聚会的小点心噢，希望大家喜欢