棋格饼干

步骤1/13

准备所需材料并称量好备用

步骤2/13

黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发

步骤3/13

黄油打至蓬松，加入蛋黄搅打均匀后分次加入淡奶油搅打（我忘记拍加蛋黄的步骤了）

步骤4/13

加入所有淡奶油搅打后的状态

步骤5/13

将低筋面粉过筛加入步骤4中

步骤6/13

将低粉拌匀，面团成型

步骤7/13

将面团分为两份，其中一份面团比另一份多10g，将5g可可粉加5g水或牛奶拌匀后加入小面团中揉匀，即为两份面团

步骤8/13

两份面团分别分为2份搓成相同长度的长条，并用手压成长方形形状

步骤9/13

将4个长条面团交错叠放，中间可适量涂抹蛋液或清水作粘合剂，叠放好后棱角稍作整理，整理完毕后入冰箱冷藏半小时

步骤10/13

冷藏后取出面团，切成大约0.5cm厚度的片状

步骤11/13

摆入烤盘，上下火200度预热烤箱10分钟后送入烤箱烘烤

步骤12/13

上下火180度烘烤18分钟左右出炉

步骤13/13

棋格状是不是很有美感？！