双色小棋格饼干

步骤1/12

黄油切成小块放在室温软化。

步骤2/12

软化后的黄油加入糖粉，搅拌均匀（不需要打发）。

步骤3/12分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，（黄油和鸡蛋融合再加下一次）。

步骤4/12低筋面粉筛入黄油里，手上带一次性手套将面粉和黄油捏成面团。（这样原味面团就做好了）。

步骤5/12

巧克力面团的制作和原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛到黄油里，捏成面团即可。

步骤6/12将原味面团和巧克力面团分别装入保鲜袋，放入冷藏室20分钟左右（方便接下去对面团的操作）。

步骤7/12

将原味面团擀成厚度约为1cm的长方形（两边垫书本，书本的高度正好是1cm）。

步骤8/12

巧克力面团也同上擀成长方形。

步骤9/12在其中一个长方形面团上刷上一层蛋液（蛋液作为粘合剂）,另一面团与其黏合在一起，（如要制作有包边的饼干，另取一小块原味面团擀成厚度约0.2cm的薄片包裹在黏合好双色长条饼干的外层即可，记得包裹时涂蛋液使其黏住）放冰箱冷冻30分钟左右。

步骤10/12将2种面团都切成1cm宽的长条，在长条上刷蛋液作为粘合剂，颜色交错放即成为棋格状。再放入冰箱冷冻1小时左右，冻硬了拿出来切成厚度为0.5cm的小饼干，排入烤盘。

步骤11/12

放入预热好190度的烤箱，烤10分钟左右即可。

步骤12/12

看看成品吧O(∩_∩)O~