香酥炸鸡块

步骤1/6

鸡冲洗干净，砍成大件。加进上述调料。

步骤2/6

搅拌均匀，放置两小时进味。

步骤3/6

炸鸡粉一盒，用一些油和清水调成脆浆，把鸡块夹进去涂上一层浆。（上面的蒜头和姜要先弄干净）

步骤4/6

接着放到面包糠上裹一层糠。

步骤5/6

锅烧干水，把花生油倒进去大约300克烧热（但是不要冒烟）。然后把鸡块轻放进去。中火加热5分钟，关掉火，用筷子把鸡块逐个翻身。接着继续开火炸。

步骤6/6

一直到鸡完全熟透，但是又不会太老。这样吃起来才能口感外酥里嫩哦。夹起来放盘子就可以上桌了，也可以蘸点番茄酱之类的吃。