食材:青椒、皮蛋(已剥壳)、茄子(已清洗切开)
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
放在案板上切成小块,待用。
将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块,待用。
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。
接着,加适量的清水。
翻炒翻炒至茄子熟软。
然后,合入切好的皮蛋翻炒一下。
最后,加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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