蒸抹茶布丁

步骤1/8

准备好材料,抹茶粉过筛

步骤2/8

牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化 后离火,不需要煮沸.晾凉备用.

步骤3/8

蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀

步骤4/8

加入抹茶粉,搅拌均匀

步骤5/8

过滤3次

步骤6/8

静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)

步骤7/8

装入布丁瓶，盖上锡纸，放入电饭煲，冷水上锅水开后蒸5分钟，然后保温5分钟，就可以了

步骤8/8

蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉，取出凉晾，放入冰箱冷藏半天，味道会更好。。