抹茶布丁

步骤1/11

备好材料

步骤2/11

将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。我是用电陶炉隔水加热的

步骤3/11

将牛奶倒入放抹茶的容器中。

步骤4/11

搅拌3~5分钟至抹茶基本融化，冷却待用。

步骤5/11

将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。

步骤6/11

加入淡奶油，搅拌均匀。

步骤7/11

过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。

步骤8/11

静置半小时以上。

步骤9/11

将布丁糊倒入容具，7分满即可，再在烤盘中注入热水，约没烤盘高1/2的位置即可。

步骤10/11

烤箱预热165度，水浴30分钟左右。

步骤11/11

清新可口的抹茶布丁，一起来品尝吧！！