家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

凉拌茄子

喜欢吃茄子，喜欢这个味道，炒的都做过了就做了点蒸的，夏天的清凉菜。不会油腻的，一样可以又软又好吃的哦。简单易做的家常菜！喜欢的亲们都试试吧！

小玉厨房
12469人浏览 / 805人收藏

难度普通

口味微辣

工艺拌

时间10-20分钟

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

凉拌茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

查看详细信息

食材主料/辅料

茄子一条、食用油适量、大蒜 2瓣、红椒半根、生抽适量、葱花适量

凉拌茄子的做法步骤

步骤1/8

茄子洗净切条。
步骤2/8

放蒸锅上大火蒸10分钟。
步骤3/8

大蒜和红椒切碎，葱切花。
步骤4/8

蒸好的茄子端出来摆盘子里。
步骤5/8

淋上生抽。
步骤6/8

坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎。
步骤7/8

均匀的淋在茄子上即可。
步骤8/8

成品。

小窍门

茄子容易老化，建议不着急的就用盐水泡着。

老人凉菜家常菜朋友聚餐菜谱分类 >>

凉拌茄子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有