香酥绿豆饼

步骤1/22

准备好所需食材

步骤2/22

先做水油皮：盆里倒入中筋面粉200g、糖30g、玉米油60g、清水80g

步骤3/22

和成面团后用保鲜膜盖上备用

步骤4/22

再来做油酥：盆中倒入中筋面粉130g、玉米油60g

步骤5/22

混合均匀揉成油酥面团

步骤6/22

把油酥分成16份，每份12g，并搓成圆球（我每份分成11g，所以多出了一份）

步骤7/22

再把水油皮面团分成16份，每份22g，盖上保鲜膜放置15分钟

步骤8/22

取一个水油皮，用手捏成圆形，再将油酥放在中间

步骤9/22

把油酥包进去后，用虎口收紧封口，收口向下放

步骤10/22

用擀面杖把面团擀成椭圆形

步骤11/22

由上往下卷

步骤12/22

卷好后，竖着放

步骤13/22

再次用擀面杖擀成长条

步骤14/22

由上往下卷起

步骤15/22

卷好后用保鲜膜盖好，放置15分钟

步骤16/22

将饧好后的面团擀开

步骤17/22

将绿豆馅放在中间包起来，最后用虎口把封口收紧

步骤18/22

收口向下，用手掌轻轻按扁

步骤19/22

做好后，全部放入烤盘中

步骤20/22

烤箱上下火200度预热，将烤盘放置烤箱的中层先烤15分钟

步骤21/22

15分钟后，再把饼翻面，继续烤15分钟即可出炉

步骤22/22

放至不烫时，就可以享用啦，呵呵，酥的直掉渣哦！