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卤鸡蛋干

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zeychu
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难度简单

口味咸鲜

工艺卤

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

卤鸡蛋干热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋四个、葱一根、姜两片、大蒜两瓣、花椒适量、大料三枚、桂皮适量、香叶两片、干辣椒三个、生抽适量、老抽适量、料酒适量

卤鸡蛋干的做法步骤

步骤1/6

准备材料。
步骤2/6

将蛋清和蛋黄分离。
步骤3/6

将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。
步骤4/6

大火蒸10分钟。
步骤5/6

切成小块。
步骤6/6

将所有调料和鸡蛋干放入锅中，卤半小时，关火多焖一会。

小窍门

多焖一会更入味。

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