原料准备
鸡蛋冷水下锅,先用大火煮沸,然后用中火煮8分钟
锅里放水,放入卤料包、盐、老抽、冰糖煮开
鸡蛋用勺子敲出裂缝,放入锅内煮30分钟,不要捞出,泡的更久更入味
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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