酸辣凉粉

步骤1/12

豌豆粉买来的时候就湿湿的

步骤2/12

加入和豌豆粉一样多的水搅匀浸泡

步骤3/12

倒入锅中加豌豆粉五倍的水搅拌均匀，不要让淀粉沉淀

步骤4/12

开小火一直搅拌一会就有透明的浮上来

步骤5/12

不停搅拌变的粘稠

步骤6/12

直到透明

步骤7/12

倒入事先准备好的盘子中或者保鲜盒里面晾凉

步骤8/12

晾凉就可以吃了

步骤9/12

切薄片加入油辣椒 盐 醋 葱 蒜 味精 美味鲜 麻油

步骤10/12

拌匀就可以吃了，也可以将上一步的调料做成蘸料油泼上去，在调入凉粉里面

步骤11/12

也可以用刨丝刀弄成这样子

步骤12/12

加些黄瓜丝少放点辣椒味道也不错