酵母用少许温牛奶泡开,静置片刻
将蛋打散,留少许最后抹表面,其余蛋液和除黄油外的材料混合均匀。
酵母水倒进
搅成棉絮状
揉面
揉到可拉出膜,加入黄油
继续揉至可拉出大片的膜来。
入盆,发酵
至两倍大小,
取出,重新揉至发酵前状态。分成6-7份,盖保鲜膜,松弛10分钟。
滚圆,放烤盘上,第二次发酵
至两倍大小,抹上过滤了的蛋液,撒上芝麻。
烤箱中层,185°,18分钟
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有