锅中加入适量水,加少许盐、油。
烧开后下入意大利面煮约10分钟。(以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。)
捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。
肉酱的做法:洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁
炒锅上火,加少许底油,五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。
加入猪肉馅炒至松散酥香。
下入西红柿丁翻炒片刻。
加入生抽、蚝油、盐(酌情放)、冰糖、黑胡椒粉。
加入蕃茄酱(多一点)翻炒均匀。
再加入适量水,大火烧开后转小火。
煮至肉酱变浓稠。
把肉酱浇在意面上拌匀即可。
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