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一想到冰激凌,有些黔驴技穷的感觉。其实,并不是不知道做什么。没做过的太多了,可做的,就更多。然而,问题在于,吃客的接受度。天马行空,注定要撞上现实的墙。如果,你不想自己解决那些新奇的构想,那就只能顺应现实的有限的品类。
香草,不败的经典,配以大量奶油的醇香细滑。相信,这一定不会遭受拒绝。把所有炼奶折腾进去,总算又给冰箱腾了块地儿。破天荒地,一次性倒出300多克淡奶油,经典香草口味,让你一次吃个够。。。。
事先准备了奶油焦糖酱和焦糖杏仁,以备最后的装饰,待挤上焦糖酱,却感觉似乎无处安放焦糖杏仁。末了末了,还是将杏仁放弃掉。。。

食色
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难度简单 口味甜味 工艺其它工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

食材主料/辅料

甜炼奶 120毫升、 动物性鲜奶油 350克、 香草荚 1/2根、 奶油焦糖酱 适量

脆碗香草冰激凌的做法步骤

小窍门
没有冰激凌机,可以将冰激凌浆料放入冰箱冷冻室,每隔半小时-1小时拿出搅拌一次。
制作好的冰激凌很软,极易融化,需放入冰箱冷冻至完全凝固后才便于挖球。
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